Ein klassicher, jedoch etwas jüngerer und dadurch leichterer Primitivo in schickem Gewand

Details:

• Klassifikation: Rosso I.G.T. Salento
• Rebsorten: Primitivo
• Erntezeitraum: Erste September-Dekade
• Ertrag: max. 120 Ztr./ha
• Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
• Verschluss: Naturkork
• Inhalt: 0,75l
• Wahrnehmungsangaben:
  • Farbe: Tiefes, intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
  • Duft: Blumig und fruchtig, erinnert an rote Beeren
  • Geschmack: Weich und ausgeglichen, mit einer gefälligen Tannizität
  • Kulinarische Kombination: Idealerweise kombinierbar zu schmackhaften Gerichten, Käse und Wurstwaren
  • Empfohlene Serviertemperatur: 18 °C

Der Terramé Rosé - zartes Rosa und feiner, leicht herber Geschmack in toller Hülle.

Details:

• Klassifikation: Rosato I.G.T. Salento
• Rebsorten: Negroamaro
• Erntezeitraum: Dritte September-Dekade
• Ertrag: 140 Ztr./ha
• Alkoholgehalt: 12 % vol.
• Verschluss: Naturkork
• Inhalt: 0,75l
• Wahrnehmungsangaben:
  • Farbe: Zartes rosa
  • Duft: Frische und fruchtige Gerüche die an Kirsche und Granatapfel erinnern
  • Geschmack: Weich und harmonisch, mit einer feinen herben Note
  • Kulinarische Kombination: Vielfältig passender Wein, ausgezeichnete Begleitung zu allen Gerichten
  • Empfohlene Serviertemperatur: 11 °C

Der Fiano der Terramé Serie - ein außergewöhnlich guter, leicht lieblicher Weißwein

Details:

• Klassifikation: Bianco I.G.T. Salento
• Rebsorten: Fiano
• Erntezeitraum: Dritte September-Dekade
• Ertrag: 140 Ztr./ha
• Alkoholgehalt: 12 % vol.
• Verschluss: Naturkork
• Inhalt: 0,75l
• Wahrnehmungsangaben:
  • Farbe: Feines strohgelb
  • Duft: Ausladend und blumig mit Gerüchen tropischer Früchte
  • Geschmack: Frisch und elegant, typisch für seine Rebe
  • Kulinarische Kombination: Ideal als Aperitiv, zur Vorspeise und Gerichten mit nicht zu ausgeprägter Struktur
  • Empfohlene Serviertemperatur: 9 °C

Der Frida der Tenuta Giustini - unser Sommerwein des Jahres 2020. Was der Name und das Design bereits versprechen hält, nein übertrifft der Inhalt sogar noch: Frisch, leicht und harmonisch - der perfekte Begleiter für laue Sommerabende!

Details:

• Klassifikation: I.G.T. Salento
• Rebsorten: Minutolo & Malvasia
• Ernte: Die Trauben werden vollständig von Hand geerntet.
• Erntezeitraum: Erste September-Dekade
• Ertrag: 90-100 Ztr./ha
• Alkoholgehalt: 13 % vol.
• Verschluss: Naturkork
• Inhalt: 0,75l
• Wahrnehmungsangaben:
  • Farbe: Strohgelbt
  • Duft: Intensive Noten frischer Früchte und Blumen, erinnern besonders an Pfirsich und Aprikose
  • Geschmack: Weich und mild, frisch, harmonisch fruchtiger Abgang
  • Kulinarische Kombination: Als Aperitiv, zu kalten Vorspeisen, zu allen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten
  • Empfohlene Serviertemperatur: 9°C

Der größte, hellste Stern am Rotweinhimmel von Schiena Vini? Eindeutig der Angioino! Ein beeindruckender Primitivo, geschmacklich das nonplusultra unseres Sortiments.

Details:

• Klassifikation: Primitivo di Manduria DOP
• Rebsorten: Primitivo
• Ernte: Die Trauben werden von Hand geerntet
• Erntezeitraum: Zweite September-Dekade
• Anbau: 5000 Stöcke/ ha
• Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
• Verschluss: Naturkork
• Inhalt: 0,75l
• Wahrnehmungsangaben:
  • Farbe: Intensives Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen
  • Duft: Komplex, angenehm würzig
  • Geschmack: Intensiv und ausgeglichen am Gaumen, anhaltender Abgang
  • Kulinarische Kombination: Reife, kräftige Käse- und Wursterzeugnisse, Rotes Fleisch, Wild und reichhaltige erste Gänge
  • Empfohlene Serviertemperatur: 18 °C (idealerweise wird der Angioino rechtzeitig vorher dekantiert)

Der Impero Primitivo di Manduria DOP verdankt seinen Namen einem Prinzen von Taranto (Tarent), der der Landschaft im Norden des Salento bereits im 14. Jahrhundert ihr heutiges Antlitz, geprägt von Olivenhainen und Weinreben, verpasste.

Details:

• Klassifikation: Primitivo di Manduria DOP
• Rebsorten: Primitivo
• Ernte: Die Trauben werden von Hand geerntet
• Erntezeitraum: Erste Septembertage
• Anbau: 5000 Stöcke/ ha
• Alkoholgehalt: 14 % vol.
• Verschluss: Naturkork
• Inhalt: 0,75l
• Wahrnehmungsangaben:
  • Farbe: Intensives Rubinrot
  • Duft: Komplexes Bouquet, angenehme Würze
  • Geschmack: Ausgeglichen und harmonisch am Gaumen, anhaltender Abgang
  • Kulinarische Kombination: Erste Gänge mit Soße, rotes Fleisch, Wild
  • Empfohlene Serviertemperatur: 18 °C (idealerweise wird der Impero rechtzeitig vorher dekantiert)

Messapico ist die Landschaft unserer Heimat, bestehend aus Jahrtausend alten Siedlungen, Kultur und Tradition. Messapico ist unsere Art zu sein, unsere Geschichte. Denen, die uns unsere Heimat gegeben haben, widmen wir diesen Wein, der Sohn unserer Umgebung und unserer Passion ist.

Details:

• Klassifikation: Salice Salentino DOP
• Rebsorten: Negroamaro und Malvasia nera
• Ernte: Die Trauben werden von Hand geerntet
• Erntezeitraum: Zweite September-Dekade
• Anbau: 5000 Stöcke/ ha
• Alkoholgehalt: 14 % vol.
• Verschluss: Naturkork
• Inhalt: 0,75l
• Wahrnehmungsangaben:
  • Farbe: Intensives Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen
  • Duft: Elegant, angenehm, fruchtig bis leicht blumig
  • Geschmack: Vollmundig harmonisch, gute Tannine
  • Kulinarische Kombination: Hervorragend zu Wild, Braten und Käse
  • Empfohlene Serviertemperatur: 18 °C

Dama - so fein wie man dies von einer echten Dame erwartet, präsentiert sich dem Genießer dieser Rosé: Die Negroamaro Reben sorgen für einen fruchtigen Duft, einen hervorragend harmonischen Geschmack und ein tolles Farbschema!

Details:

• Klassifikation: Negroamaro Rosato Salento IGP
• Rebsorte: Negroamaro
• Ernte: Die Trauben werden von Hand geerntet
• Erntezeitraum: Erste September-Dekade
• Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
• Verschluss: Naturkork
• Inhalt: 0,75l
• Wahrnehmungsangaben:
  • Farbe: Lebhaftes Rosa mit starken Reflexen
  • Duft: Fruchtig, fein, erinnert an Himbeeren und Erdbeeren
  • Geschmack: Hervorragend vollmundig und anhaltend im Abgang
  • Kulinarische Kombination: Empfohlen als Aperitiv oder zu Nudelgerichten, weißem Fleisch und Fisch
  • Empfohlene Serviertemperatur: 12 °C

Tre Compari - das sind drei Freunde, die gemeinsam, an einem kalten Winterabend, an einem Tisch sitzen, auf ihr Essen warten, und aus dem Traum, den passenden Wein dazu selbst herzustellen, Wirklichkeit machen!

Details:

• Klassifikation: Primitivo Salento IGP
• Rebsorten: Primitivo
• Ernte: Die Trauben werden von Hand geerntet
• Erntezeitraum: Erste September-Tage
• Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
• Verschluss: Naturkork
• Inhalt: 0,75l
• Wahrnehmungsangaben:
  • Farbe: Glänzendes Rubinrot mit lilafarbenen Funken
  • Duft: Komplexes, feines Bouquet mit Noten von Kirsche und kleinen roten Beeren
  • Geschmack: Weicher, umhüllender Geschmack, anhaltender Abgang
  • Kulinarische Kombination: Hervorragend zu opulenten ersten Gängen, rotem Fleisch, Braten aus edlem Geflügel und zu mittelreifem Käse
  • Empfohlene Serviertemperatur: 18 °C

Ein klassischer Negroamaro: Eine der zahlreichen autochtonen apulischen Rotweinreben, die sich aktuell, ähnlich wie beim Primitivo bereits geschehen, einen Namen machen. Völlig zurecht, möchte man nach dem Genuss dieses Weines meinen!

Details:

• Klassifikation: Negroamaro Salento IGP
• Rebsorte: Negroamaro
• Ernte: Die Trauben werden von Hand geerntet
• Erntezeitraum: Mitte September
• Alkoholgehalt: 13 % vol.
• Verschluss: Naturkork
• Inhalt: 0,75l
• Wahrnehmungsangaben:
  • Farbe: Intensives Rot mit violetten Reflexen
  • Duft: Wohlriechend, charakteristisch für reifes Obst, insbesondere Johanisbeer und Himbeer
  • Geschmack: Vollmundig, harmonisch und von guter Frische
  • Kulinarische Kombination: Ideal zu Gerichten der mediterranen Küche, opulenten ersten Gängen, Braten und hervorragend zu Käse
  • Empfohlene Serviertemperatur: 18 °C