Ein Rotwein der durch helle Beerenaromen von Waldfrüchten, reifen Himbeeren, Kirschen und Cassis besticht. Am Gaumen voll abgerundet, ohne an Frische und Tiefe zu verlieren!

Details: 

• Rebsorten: 100% Susumaniello
• Ernte: Die Trauben werden von Hand geerntet. Die Mazeration findet bei 28-30 °C für ca. 25 Tage statt. Die Gährung wird in Stahltanks durchgeführt und eine Reifung in der Flasche für fast 3 Monate rundet den Geschmack ab.
• Alkoholgehalt: 14 % vol.
• Verschluss: Naturkork
• Inhalt: 0,75l
• Wahrnehmungsangaben:
  • Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
  • Duft: Frisches Bouquet, das an die kleinen Früchte des Waldes erinnert.
  • Kulinarische Kombination: Der ideale Begleiter für Vorspeisen, die ersten Gänge, Fisch und Geflügel
  • Empfohlene Serviertemperatur: 14-16 °C 

Ein Primitivo der durch seine feine, florale Nase und einer harmonischen Mischung aus Lakritze und Kirschen am Gaumen absolut überzeugt. 

Details:

• Rebsorte: 100% Primitivo
• Ertrag: ???
• Ernte: Die Trauben werden von Hand geerntet. 
• Alkoholgehalt: 14% vol.
• Verschluss: Naturkork
• Inhalt: 0,75l
• Empfohlene Serviertemperatur: 16-18 °C
• Wahrnehmungsangaben:
  • Farbe: Ein scharfes und intsives Rubinrot 
  • Duft: Eine Explosion einer Vielzahl einzigartiger und intensiver Düfte. Von Brombeere, Kirsche und Pflaumen bis hin zu Pflaumen. 
  • Geschmack: Eine sehr angenehme Weichheit und Dichte am Gaumen. Ausdrucksstark und warm. Eine absolute Sensation im Mund.

Saftig, frisch und tiefgründig am Daumen. Dieser Weißwein besitzt eine besondere Eleganz und ist der perfekte Begleiter zu Antipasti mit Fisch und grünem Spargel, Frühlingssuppen und auch Pastagerichten mit Meeresfrüchten. 

Details:

• Rebsorten: 100% Minutolo 
• Ertrag: ???
• Ernte: Die handgelesenen Trauben werde einer kalten Mazeration unterzogen. Bei kontrollierten Termperaturen kommt es zur langsamen Gährung in Edelstahltanks. Die Affinierung in der Flasche dauert nochmals mindestens 3 Monate. 
• Alkoholgehalt: 12% vol.
• Verschluss: Naturkork
• Inhalt: 0,75l
• Empfohlene Serviertemperatur: 12 °C
• Wahrnehmungsangaben:
  • Farbe: Feines, leuchtendes Strohgelb das in grüne und goldene Farbtöne übergeht.
  • Duft: Zitrusfrüchte und weißer Pfirsich angereichert mit eleganten mineralischen Noten.
  • Geschmack: Saftig, frisch und anhaltend. Ein sehr Komplexer Geschmack am Gaumen mit einem Hauch von Honig und Vanille 

In den Weinbergen der Gemeinde Martina Franca geboren, besticht dieser einzigartige und spezielle Rosè nicht nur durch seine kräftige Farbe, sondern auch durch seinen umhüllenden frischen und fruchtigen Geschmack. 

Details:

• Klassifikation: Rosato di Primitivo
• Rebsorten: 70% Primitivo, 30% Shiraz
• Ernte: Vollständig von Hand geerntet. Die Fermentation erfolgt bei kontrollierten Temperaturen. 
• Alkoholgehalt: 12,5% vol.
• Verschluss: Naturkork
• Inhalt: 0,75l
• Wahrnehmungsangaben:
  • Farbe: kräftiges Korallenrosè
  • Duft: ein umhüllender Duft von Kirsche, kleinen Erdbeeren und roten Früchten
  • Geschmack: ausgeglichen mit guter Struktur, fruchtig frisch und anhaltend
  • Kulinarische Kombination: perfekt zu jeglichen Vorspeisen, Schalentieren, einem leichten Risotto, Fischsuppen und Weichkäse 
  • Empfohlene Serviertemperatur: 10 °C

Ein sehr feiner und ausgewogener Weißwein, der Sie zu unzähligen Gerichten perfekt begleitet. Exzellent zu jeglichen Fischgerichten, Vegetarischen Spezialitäten, Käse aber auch zur Asiatischen Küche. Ein absoluter Allrounder. 

Details:

• Klassifikation: ??? 
• Rebsorte: 55% Verdeca, 45% Bianco d'Alessano
• Ernte: Die Trauben werden von Hand gepflückt und sanft gepresst. Nach einer 24 stündigen kalten Manzeration beginnt die Gährung bei niedriger und kontrollierter Temperatur.
• Alkoholgehalt: 11,5% - 12 vol.
• Verschluss: Naturkork
• Inhalt: 0,75l
• Wahrnehmungsangaben:
  • Farbe: leuchtendes Strohgelb mit grünem Glanz 
  • Duft: intensiv und zart mit fruchtigen Noten von Limette und grünem Apfel
  • Geschmack: Ein sehr feiner, reiner und absolut ausgewogener Geschmack, der trotzdem eine gewisse Komplexität mit sich bringt.
  • Kulinarische Kombination:  Exzellent zu jeglichen Fischgerichten, Vegetarischen Spezialitäten, Käse aber auch zur Asiatischen Küche.
  • Empfohlene Serviertemperatur: 10 °C