Das Highlight unter den biologischen Spitzenweinen der Cantine Amastuola. Tiefrot, in Holz gelagert und absolut harmonisch im Geschmack. Die Flasche für die besonderen Anlässe.

Details:

• Rebsorte: 100% Primitivo
• Ertrag: 60 Ztr./ha
• Ernte: Die Trauben werden nachts von Hand gepflückt und aussortiert.
• Alkoholgehalt: 15,5% vol.
• Verschluss: Naturkork
• Inhalt: 0,75l
• Empfohlene Serviertemperatur: 17-18 °C
• Wahrnehmungsangaben:
  • Farbe: Tiefes Rubinrot mit veilchenblauen Reflexen
  • Duft: Der klassische Primitivo-Duft (Sauerkirschen, Veilchen, Waldfrüchte) bildet eine harmonische Mischung mit den einzigartigen, maritimen und mineralischen Düften des Amastuola Territoriums
  • Geschmack: Auf Anhieb voll und zugleich weich, würzig wohlschmeckend und mineralisch - in einem Wort: harmonisch

Der neue Stern am Himmel der herausragenden Primitivo Variationen der Cantine Amastoula: Der Lamarossa. Eine Ode an seine Heimat, den Golf von Tarent.

Details:

• Rebsorte: 100% Primitivo
• Ertrag: 60 Ztr./ha
• Ernte: Die Trauben werden nachts von Hand gepflückt und aussortiert.
• Alkoholgehalt: 14,5% vol.
• Verschluss: Naturkork
• Inhalt: 0,75l
• Empfohlene Serviertemperatur: 17-18 °C
• Wahrnehmungsangaben:
  • Farbe: Tiefes, undurchlässiges Rubinrot
  • Duft: Eine fruchtige Explosion reifer roter Früchte die sich überschneidet mit würzigen tertiären Aromen wie Lorbeer- und Tabakblättern
  • Geschmack: Im Mund spricht der erste Kontakt am Gaumen von einem vollmundigen Wein, konzentriert mit sehr feinen, reifen und seidigen Tanninen, perfektioniert durch seine Mineralität. Der Abgang ist anhaltend, fruchtig und würzig zugleich. Diese harmonischen Eigenschaften geben dem Lamarossa seine sehr hohe Trinkbarkeit.

Der Onda del Tempo - die "Welle der Zeit". Mit diesem exzellenten Wein erleben Sie bei einem Abend unter Freunden und gutem, herzhaften Essen garantiert eine unvergessliche Zeit.

Details:

• Rebsorten: 25% Primitivo, 25% Aglianico, 25% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon
• Ertrag: 60-70 Ztr./ha
• Ernte: Die Trauben werden auf schonende Art und Weise abgebeert und eingestampft
• Alkoholgehalt: 14% vol.
• Verschluss: Naturkork
• Inhalt: 0,75l
• Empfohlene Serviertemperatur: 16-18 °C
• Wahrnehmungsangaben:
  • Farbe: Tiefes Rubinrot mit einer ausgesprochenen chromatischen Tiefe
  • Duft: Harmonisch in seiner Komplexität, ein Geflecht aus kleinen, roten und schwarzen Früchten gewürzt mit Zimt, Tabak und schwarzer Bitterschokolade
  • Geschmack: Das Mundgefühl ist trocken, warm, mit tiefen, jedoch von der Affination in Holz abgeschliffenen Tanninen

Er steht für Apulien wie kein anderer Wein: Der Primitivo - sein Name entstammt dem Wort "primativo", was mit "frühreif" übersetzt werden kann: Die erste reife Rebsorte der Erntesaison.

Details:

• Rebsorten: 100% Primitivo
• Ertrag: 70 Ztr./ha
• Ernte: Die Trauben werden auf schonende Art und Weise abgebeert und eingestampft
• Alkoholgehalt: 14% vol.
• Verschluss: Naturkork
• Inhalt: 0,75l
• Empfohlene Serviertemperatur: 17-18 °C
• Wahrnehmungsangaben:
  • Farbe: Tiefes, luminöses Rubinrot
  • Duft: Lässt seine fruchtige Veranlagung erkennen, in Form von Pflaumen- und Sauerkirschendüften, deutet aber auch einen leichten Geruch nach Zimt und Mineralität an
  • Geschmack: Voluminöser aber dennoch feiner Aufschlag, vielfältig und zugleich ausgeglichen, schließlich würzig

Unsere Bio Weine der Cantine Amastuola bekommen endlich Zuwachs durch den Negroamaro - ausführliche Beschreibung folgt. 

Der Aglianico - ein ausgesprochen qualitativ hochwertiger Rotwein, der nach 24 Monate Reifezeit mit einem unglaublichen Geschmack überzeugt. 

Details:

• Rebsorten: 100% Aglianico
• Ertrag: 90 Ztr./ha
• Ernte: Die Trauben werden in der letzten Oktober-Woche auf schonende Art und Weise abgebeert und eingestampft
• Alkoholgehalt: 14% vol.
• Verschluss: Naturkork
• Inhalt: 0,75l
• Empfohlene Serviertemperatur: 17-18 °C
• Wahrnehmungsangaben:
  • Farbe: Leuchtendes Rubinrot 
  • Duft: Durchdringend, balsamisch mit Aromen von tollen Gewürzen wie schwarzer Pfeffer, Muskat und Walnuss. 
  • Geschmack: Ein warmer Ansatz, gut ausbalanciert, trocken und reif. Mit einem voluminösem Finale und anhaltendem würzigem Nachgeschmack. 

Unsere Bio Weine der Cantine Amastuola bekommen endlich Zuwachs durch den Vignatorta - ausführliche Beschreibung folgt. 

Unsere Bio Weine der Cantine Amastuola bekommen endlich Zuwachs durch den Capocanale - ausführliche Beschreibung folgt. 

Das Beste eines guten Rot- und eines guten Weißweines scheinen sich im Ondarosa zu vereinen. Die ideale Wahl zu praktisch jedem Gericht - und damit für alle "Kurzentschlossenen".

Details:

• Rebsorten: 100% Aglianico
• Ertrag: 70 Ztr./ha
• Ernte: Eine akkurate Auswahl biologischer Aglianico-Trauben wird in den Nachtstunden geerntet und anschließend für 24 Stunden kaltgegärt
• Alkoholgehalt: 13,5% vol.
• Verschluss: Naturkork
• Inhalt: 0,75l
• Empfohlene Serviertemperatur: 10-12 °C
• Wahrnehmungsangaben:
  • Farbe: Intensives Kirschrosa
  • Duft: Feine, fruchtige Düfte, Spuren von Himbeeren, Kirschen und Oleander
  • Geschmack: Grazil, ausgeglichen und wohlschmeckend

Ein exzellenter Weißwein - einer, wie man ihn unter heimischen Weinen nur selten findet: Trocken, harmonisch im Abgang und wie gemacht zu allen Fischgerichten.

Details:

• Rebsorten: 50% Chardonnay, 45% Sauvignon Blanc, 5% Fiano
• Ertrag: 70 Ztr./ha
• Ernte: Das Abreben erfolgt ausschließlich bei Dunkelheit - mit größter Sorgfalt
• Alkoholgehalt: 13,5% vol.
• Verschluss: Naturkork
• Inhalt: 0,75l
• Empfohlene Serviertemperatur: 10-12 °C
• Wahrnehmungsangaben:
  • Farbe: Feines, leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen
  • Duft: Ein dezenter, feiner Duft mit pointierter Fruchtigkeit, Anleihen an Citrusschalen und Azaroldorn
  • Geschmack: Gut ausbalanciert, mit einer ansprechenden Säure-Mineral-Mischung