Angioino Primitivo di Manduria DOP

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  • Klassifikation: Primitivo di Manduria DOP
  • Rebsorten: Primitivo
  • Ernte: Die Trauben werden von Hand geerntet
  • Erntezeitraum: Zweite September-Dekade
  • Anbau: 5000 Stöcke/ ha
  • Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
  • Verschluss: Naturkork
  • Inhalt: 0,75l
  • Wahrnehmungsangaben:
    • Farbe: Intensives Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen
    • Duft: Komplex, angenehm würzig
    • Geschmack: Intensiv und ausgeglichen am Gaumen, anhaltender Abgang
    • Kulinarische Kombination: Reife, kräftige Käse- und Wursterzeugnisse, Rotes Fleisch, Wild und reichhaltige erste Gänge
    • Empfohlene Serviertemperatur: 18 °C (idealerweise wird der Angioino rechtzeitig vor dem Genuss dekantiert)
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