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Il Castellano Fiano Puglia IGP

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"Unsere Erde, das Gebiet um die Gemeinde Villa Castelli, genau im Dreieck der drei historischen Regionen Valle d'Itria, Salento und der Murge-Hochebene, beweist mit diesem Wein, dass sie für den Anbau der Fiano-Rebe wie geschaffen ist."

Details:

  • Klassifikation: Fiano Puglia IGP
  • Rebsorten: Fiano
  • Ernte: Die Trauben werden von Hand geerntet
  • Erntezeitraum: Dritte August-Dekade
  • Anbau: 5000 Stöcke/ ha
  • Alkoholgehalt: 13 % vol.
  • Verschluss: Naturkork
  • Inhalt: 0,75l
  • Wahrnehmungsangaben:
    • Farbe: Strohgelb mit dezenten grünlichen Einschlägen
    • Duft: Harmonisch, fruchtig
    • Geschmack: Ausgewogen mit feiner Säurenote, im Abgang erinnert er an tropische Früchte, etwa Banane oder Melone
    • Kulinarische Kombination: Fischgerichte, Muscheln und Krustentiere, weißes Fleisch, Gemüse und Käse
    • Empfohlene Serviertemperatur: 12 °C
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