Eine Explosion an Fruchtigkeit - aber trotzdem kräftig, dunkel und nicht lieblich. Merkmal eines guten Primitivo. Der Patù? Ein Paradebeispiel hierfür.

Details:

• Klassifikation: Primitivo I.G.T. Salento 100%
• Rebsorte: Primitivo
• Ernte: Die Trauben werden vollständig von Hand geerntet.
• Erntezeitraum: Letzte September-Dekade
• Ertrag: 70-90 Ztr./ha
• Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
• Verschluss: Naturkork
• Inhalt: 0,75l
• Wahrnehmungsangaben:
  • Farbe: dunkles Rubinrot
  • Duft: Düfte roter und schwarzer Früchte - typisch für diese Rebe
  • Geschmack: Dicht und reichhaltig an Frucht, Tanninen und Alkohol
  • Kulinarische Kombination: Gebratenes oder gegrilltes Fleisch, kräftige Nudelsoßen. Ausgezeichnet auch zu Suppen, reifem Käse und luftgetrockneter Wurst.
  • Empfohlene Serviertemperatur: 18 °C