Unsere Olivenöle
Liebe Besucherinnen und Besucher dieser Seiten,
an dieser Stelle finden Sie unser Olivenölsortiment.
Alle Lieferanten sind für apulische Verhältnisse kleine, familiengeführte Betriebe - alle sind außerdem direkt im Heimatort unserer Familie angesiedelt. Wir wissen also genau, wie gearbeitet, geerntet und erzeugt wird, wissen, dass ausschließlich eigene Oliven verwendet werden usw. Außerdem sind alle bei uns angebotenen Öle selbstverständlich kaltgepresst und aus erster Pressung.
Die Unterschiede sind also nicht qualitativer, sondern lediglich geschmacklicher und zertifizierender Natur:
Das von uns in diversen Größen angebotene Olivenöl von Ligorio ist bio-zertifiziert und im Geschmack kräftig-intensiv und fein, während das in zwei Kanistergrößen angebotene Öl von Schiena ebenso kräftig und etwas rustikaler daher kommt. Das im 3 Liter Kanister verfügbare Öl von Tratturi Reali wiederum ist im Vergleich zu den beiden zuvor genannten blumig-fruchtiger. Allen drei gemeinsam ist, dass sie kaum bis nicht im Gaumen brennen, was bei einem guten, hochwertigen Olivenöl aus Apulien auch nicht vorkommen sollte.
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